ホーム > 豆腐ファン > 豆腐レシピ集 > 韓国風キムチのピリ辛炒め煮

韓国風キムチのピリ辛炒め煮

材料(4人分)

木綿豆腐1丁、ゆでだこの足2〜3本、白菜キムチ50グラム、せり(または三つ葉)一束、にんじん半本、
合わせ調味料(しょう油大さじ2、しろいりごま、砂糖、コチジャンがあれば 各大さじ1)、
にんにく、ごま油少々

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジで1分30秒加熱し、タテ半分ヨコ4等分に切る。
    たことキムチは一口大に、せり(または三つ葉)は5センチの長さに、にんじんも5センチの長さのせん切りにする。
  2. フライパンに油大サジ1と、にんにくを炒め、香りがでたら1.のにんじんとせり(または三つ葉)を炒め、たことキムチを入れる。
  3. 合わせ調味料を回しいれ、豆腐もいれて、全体にからめるようざっと炒め併せる。

(1人分=2百86カロリー)・トーヨー新報12/11より

戻る