豆乳と凝固剤のミキシングは連続ラインにて高品質な製品を安定的に生産するための大切な工程です。
当社では自社オリジナルのインライン撹拌部に加え、豆乳と凝固剤の供給には安定性に優れた高性能ポンプを採用、それをＰＩＤ制御することにより、ライン全体の信頼性を高めています。

制御盤にはカラーのタッチパネルを標準装備しており、機械の略図表示など見た目もわかりやすく簡単に操作して頂けるよう心がけています。

密閉性に優れており、凝固熟成中の豆腐を上下左右から均一に高温熟成をキープ出来るのは他社では真似出来ない当社オリジナルのＳＵＳ製スチールベルト採用の賜物です。

スチールベルトの左右に耐熱性のシリコンゴムを一体化することにより左右ベルトが不要になり、大型になるほど深刻になる速度のズレによる凝固中の豆腐のひび割れなどは一切ありません。
また、生産、洗浄時にベルトが破損して生産が出来なくなるなどのトラブルもありません。構造的にもシンプルで、従来の食品ベルトよりも格段に衛生面や洗浄性にも優れています。

当社オリジナルの下キャタピラは左右がコの字型（特許）になっており、下布と共にやさしく豆腐を包みます。また、左右のベルトがないためシンプルで衛生的かつ洗浄性にも優れています。さらに、左右ベルトがないため難しい速度同調も不要、破損等のトラブルもありません。

簡単に開け閉め出来るスライドタイプで最新仕様はさらに密閉性を向上させています。

木綿豆腐はパック詰め前にやさしく反転（特許）させることによりキレイな表面を豆腐パック上面（フィルム面）にすることにより商品価値を高めます。

生産前後や切り替え時のロスを簡単に回収することが出来ます。

他社ではマネの出来ないオリジナル機構（特許）により、やわらかい豆腐をやさしくカット＆パック詰めすることを可能にしました。